Brza Baklava sa Kremom za Bajram – Savršen Praznični Desert
Ukoliko tražite brz i ukusan desert za proslavu Bajrama, imamo idealan recept za vas! Ova baklava sa glatkom kremom od vanile nije samo jednostavna za pripremu, već će zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. U nastavku vam donosimo detaljan opis svega što vam je potrebno za pripremu ovog tradicionalnog jela, kao i korake koji će vas voditi od prvog do poslednjeg zalogaja.
Potrešni Sastojci
Za pripremu baklave i kreme, sledeći sastojci su vam potrebni:
- 500 grama gotovih kora za baklavu
- 1 litar mleka
- 3 žumanca
- 7 kašika šećera
- 7 kašika kukuruznog skroba
- 125 grama putera
- 200 ml slatke pavlake ili šlaga
Za šerbet:
- 2 šolje (200 ml) šećera
- 1,5 šolja (200 ml) vode
Ovo su jednostavni, ali ključni sastojci koji će učiniti vašu baklavu posebnom. Mnogi se pitaju da li se može koristiti domaće tijesto umesto gotovih kora, i odgovor je da – možete, ali gotove kore znatno skraćuju proces pripreme.
Priprema Baklave
Priprema baklave započinje razvijanjem kora. Kori se mora pažljivo premazati otopljenim puterom, a zatim se zarolati. Preporučuje se da se krajevi blago zarežu kako bi se omogućilo lakše punjenje. Prebacite rolane kore u pleh obložen papirom za pečenje, vodeći računa da ih ne pretrpate. Rasprostranjene kore treba da budu u jednom sloju kako bi se postigla prava hrskavost.
Rernu treba prethodno zagrijati na 180°C, a baklavu ostaviti da se peče između 30 i 35 minuta. Tokom pečenja, baklava će ispuštati divnu aromu koja će se širiti vašim domom. Kada baklava postane zlatno smeđa, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Priprema baklave je savršen način da se okupljanje porodice ili prijatelja pretvori u pravo uživanje.
Priprema Šerbete
Dok se baklava peče, možete pripremiti šerbet. U šerpu stavite 2 šolje šećera i 1,5 šolje vode i kuvajte na srednjoj vatri oko 7 minuta. Ovaj šerbet je ključno dodatak vašoj baklavi, jer doprinosi vlažnosti i bogatstvu ukusa. Kada se ohladi, prelijte ga preko vruće baklave čim je iz rerne. Ova tehnika pomaže da baklava upije slatkoću šerbeta, čime se postiže savršeni balans između slatkoće i hrskavosti.
Za dodatnu aromu, možete dodati nekoliko kapi limunovog soka ili par grančica ruzmarina tokom kuhanja šerbete. Ovaj mali dodatak može značajno obogatiti okus i učiniti vašu baklavu još posebnijom.
Priprema Kreme
Za kremu, u loncu zagrijte 1 litar mleka i dodajte 3 žumanca, 7 kašika šećera i 7 kašika kukuruznog skroba. Kuvajte mešajući dok smesa ne postane gusta. Kada se zgusne, dodajte 125 grama putera i 200 ml slatke pavlake. Mešajte dok ne dobijete glatku i kremastu strukturu. Ova kremasta baza je ključna za dodatni sloj teksture i ukusa koji baklavu čini još atraktivnijom.
Osim vanilije, možete dodati i malo rendane limunove kore ili ekstrakta badema kako biste dobili dodatnu dimenziju ukusa. Ove male inovacije mogu značajno promeniti doživljaj jela i impresionirati vaše goste.
Finalizacija i Serviranje
Baklavu skinite s rerne i prelijte ohlađenim šerbetom. Nakon što se baklava ohladi, prelijte je pripremljenom kremom. Da bi baklava izgledala još privlačnije, poslužite je na elegantnim tanjirima. Prikazivanje sa detaljima poput orašastih plodova ili malo cimeta može dodatno obogatiti vizuelni dojam. Orašasti plodovi, poput seckanih oraha ili pistacija, dodaju hrskavost koja se lepo kombinuje s bogatom kremom.
Uživajte u ovom divnom desertu sa vašom porodicom i prijateljima, koji će sigurno ostaviti bez daha svojim bogatim ukusom i teksturom. Baklava sa kremom je ne samo desert, već i deo tradicije koja se prenosi s generacije na generaciju, posebno tokom praznika kao što je Bajram.
Bonus Recept: Milka Torta sa Jagodama
U nastavku vam donosimo još jedan jedinstven recept – Milka torta sa jagodama. Ova torta je savršena za svaku priliku, a njena kombinacija čokolade i jagoda čini je pravim pogodkom za ljubitelje slastica. Ovaj recept je jednostavan za pratiti, a rezultat će vas zasigurno oduševiti.
Potrešni sastojci:
- 5 belanaca
- 5 kašika šećera
- 1 kašika brašna
- 1 kašika griza ili Plazme
- 1 Milka čokoladica sa jagodama (iseckana)
Za fil: 15 žumanaca, 15 kašika šećera, 2 milkšejka sa ukusom jagoda i 250 grama margarina. Za puding od jagoda: 1 porcija pudinga, 3 kašičice šećera, 250 ml mleka i 3 paketića šlaga sa ukusom jagode.
Priprema Kore
Počnite tako što ćete umutiti belanca sa šećerom dok ne dobijete čvrstu strukturu. Dodajte brašno, griz, Milka čokoladu i jagode. Ovu smesu ravnomerno rasporedite na plehove obložene papirom za pečenje i stavite je u rernu da se peče na 180 stepeni. Pazite da ne prepečete kore, jer trebaju ostati sočne.
Finalizacija Torte
Za fil, umutite žumanca sa šećerom i kuvajte na pari dok ne postane gusta smesa. Dodajte čokoladu i margarin, pa sve dobro izmešajte. Za jagodni fil, skuvajte puding i nakon što se ohladi, dodajte šlag. Ove slojevite kombinacije čine tortu savršeno bogatom i ukusnom.
Sastavite tortu slažući kore, čokoladni fil i fil od jagoda, te ukrasite šlagom i svežim jagodama za savršen završni dodir. Ova torta će postati omiljena na svakoj proslavi, a kombinacija ukusa će vas sigurno naterati da zatražite još jedan komad!
