Brze Krafne od Jogurta: Savršen Brzi Recept za Svaku Priliku
Kada pomislimo na slastice koje nas podsećaju na detinjstvo, krafne su jedna od prvih stvari koje nam padnu na pamet. Ovaj recept za krafne od jogurta je izuzetno jednostavan i zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka, a što je još bolje, priprema se za manje od 15 minuta. Ova brza varijanta krafni je idealna za trenutke kada želite da iznenadite svoje ukućane ili prijatelje nečim slasnim, ali ne želite provesti sate u kuhinji. Takođe, mogu biti savršeni za razne prigode — od rođendanskih proslava do porodičnih okupljanja ili čak kao užina za decu.
Krafne se u mnogim kulturama smatraju omiljenim slatkišem, a njihova popularnost raste uprkos raznim varijacijama koje se mogu naći širom sveta. Na primer, u Americi su popularne “donuts”, dok se u Evropi često prave sa različitim punjenjima, kao što su krema ili marmelada. U našoj tradiciji, krafne su često praćene šećerom u prahu ili čokoladnim prelivom. Ovaj recept se ističe ne samo po svojoj jednostavnosti, već i po brzini pripreme, što ga čini savršenim izborom za sve ljubitelje brze hrane. Ključ uspeha leži u pravilnom mešanju sastojaka, a posebno je važno ravnomerno rasporediti prašak za pecivo kako bi krafne postigle željenu napuhnutost i prozračnost prilikom pečenja.
Potreban Pribor i Sastojci
POTREBNI SASTOJCI:
- 250 ml jogurta
- 1 jaje
- 15 g soli
- 400 g glatkog brašna
- 8 g praška za pecivo
- Ulje za prženje
Prilikom odabira jogurta, preporučujemo korišćenje punomasnog jogurta jer će on dodati bogatstvo ukusa i sočnost krafnama. Takođe, možete eksperimentisati sa aromama jogurta — vanila ili voćni jogurt mogu dodati zanimljiv dodir ovim slasticama.
Kako Pripremiti Krafne od Jogurta?
Priprema ovih krafni nikada nije bila jednostavnija. U velikoj zdjeli, pomijšajte jogurt i jaje. Koristeći pjenjaču, dobro izmutite smjesu dok se svi sastojci ne sjedine. Zatim dodajte so i još jednom dobro promiješajte. Uzimajući u obzir da je brašno ključno za strukturu, postepeno dodajte glatko brašno i prašak za pecivo. Miješajte ručno dok ne dobijete glatko tijesto koje se ne lijepi za prste. Ovaj korak je ključan, jer je prekomerno mešanje može rezultirati čvrstim krafnama, umesto mekim i prozračnim.
Nakon što ste pripremili tijesto, stavite ga na radnu površinu posutu brašnom. Razvaljajte ga na debljinu od oko 5 milimetara i režite oblike po želji. Dok ste zauzeti rezanjem, zagrijte ulje u širokoj tiganju na srednjoj vatri. Kada ulje dostigne odgovarajuću temperaturu (oko 180°C), pažljivo stavite krafne u tiganj, pržeći ih nekoliko minuta sa svake strane dok ne dobiju zlatnožutu boju. Ako želite, možete dodati malo vanilin šećera u smjesu da krafne dobiju dodatnu aromu tokom prženja.
Ove krafne su savršene za posluživanje uz razne umake ili jednostavno posute šećerom u prahu. Njihova hrskava spoljašnjost i mekana unutrašnjost učinit će ih omiljenim među svim uzrastima. Uživajte u njima uz šoljicu kafe ili čaja, ili ih poslužite kao desert posle ručka. Ovi mali kolačići će zasigurno osvojiti sva srca, bilo da su deca, odrasli ili stariji.
Prijedlog za Dodatno Ukusno Delo: Pržene Tikvice
Osim krafni, možete se okušati i u pripremi prženih tikvica koje su odlična alternativa za vegetarijanske obroke. Ovaj recept za pržene tikvice će vas oduševiti. One su hrskave spolja, dok su iznutra sočne i pune ukusa. Ove tikvice su savršene kao predjelo, prilog ili čak glavno jelo. Priprema ih je brza i jednostavna, a potrebni sastojci su lako dostupni. Na ovaj način možete iskoristiti sveže tikvice iz vašeg vrta ili uživati u sezonskoj ponudi na pijaci.
Potreban Pribor i Sastojci za Pržene Tikvice
POTREBNI SASTOJCI:
- 2 tikvice (600 g)
- 3 jaja
- 100 g ribanog sira
- 3 kašike brašna
- 2 čena mljevenog češnjaka
- So i biber po ukusu
- Nasjeckani svježi peršun
- Bilateralno ulje za prženje
Za ovaj recept možete koristiti bilo koju vrstu tikvica, ali mlade, sočne tikvice su najbolji izbor. Mogu se pržiti sa ili bez kore, u zavisnosti od vaše preferencije. Ako volite malo jači ukus, dodajte par kapljica limunovog soka ili malo naribanog parmezana u smjesu od tikvica.
Priprema Prženih Tikvica
Krenite sa pripremom tikvica: operite ih i naribajte u veliku zdjelu. Zatim koristite čistu krpu kako biste uklonili višak vlage. U drugoj zdjeli, umutite jaja, a potom ih dodajte u naribane tikvice. Pomešajte sa ribanim sirom, mljevenim češnjakom, brašnom, te začinite solju i biberom. Sve dobro promiješajte. Ova smjesa se može dodatno obogatiti i nekim suvim začinima kao što su origano ili majčina dušica za dodatnu aromu.
Zagrijte ulje u tiganju na srednje jakoj vatri. Kada se ulje ugrije, stavljajte male količine smjese sa tikvicama, lagano ih pritiskajući da dobiju oblik pljeskavica. Pecite ih 2-3 minute sa svake strane, sve dok ne dobiju zlatno smeđu i hrskavu teksturu. Nakon prženja, prebacite ih na papirni ubrus kako biste uklonili višak ulja. Ove pržene tikvice su savršene kada se poslužuju tople i mogu se ukrasiti sa dodatnim svežim peršunom ili čak kiselim vrhnjem na vrhu za više ukusa.
Poslužite pržene tikvice tople, ukrašene svježim peršunom. Ovaj ukusan obrok sigurno će postati omiljen među vašom porodicom i prijateljima! Ove krafne i pržene tikvice su odlični izbori za brzi ručak ili večeru, a njihova priprema je toliko jednostavna da ih možete praviti i u danima kada ste zauzeti, bez straha da ćete izgubiti na kvaliteti i ukusu.
