Brzi Kolač sa Jogurtom i Čokoladom
Ako ste u potrazi za brzim i ukusnim desertom koji ne zahtijeva mnogo vremena ni komplikovane procedure, onda ste na pravom mjestu. Ovaj kolač je savršen izbor za sve ljubitelje slatkiša koji žele uživati u sočnom i bogatom ukusu bez previše truda. Samo nekoliko osnovnih sastojaka i nekoliko minuta pripreme dovoljni su da stvorite slatko savršenstvo koje će oduševiti vas i vaše najmilije. Uživajte u svakom zalogaju uz šolju omiljenog napitka, bilo da se radi o kafi, čaju ili možda čak i čaši mlijeka. ☕🍫
🧾 Sastojci za Kolač
Za pripremu ovog kolača potrebni su vam sljedeći sastojci:
- 3 jaja
- Prstohvat soli
- ½ kašičice ekstrakta vanilije
- 150 grama šećera (oko ¾ šolje)
- 120 ml ulja (½ šolje)
- 160 ml mlijeka (⅔ šolje)
- 120 g čvrstog jogurta (½ šolje)
- 300 g brašna (oko 2 ½ šolje)
- 1 kašika praška za pecivo
Fil za Kolač
Za pripremu fila potrebni su:
- 1 jaje
- 160 grama čvrstog jogurta ili kiselog vrhnja
- ½ kašičice ekstrakta vanilije
- 2 kašike gustina (kukuruznog škroba)
- 2 kašike šećera
- 1 kašika kakaa
- 1 kašičica instant kafe (opcionalno)
- 3 kašike čokoladnih mrvica
Materijal za Dekoraciju
Za dekoraciju kolača, potrebni su:
- Šećer u prahu po želji
- Pleh dimenzija otprilike 28×17 cm
- Papir za pečenje
👩🍳 Upute za Pripremu
Priprema pleha i rerne: Prvo, uključite rernu na 175°C da se zagrije. Dok se rerna grije, pripremite pleh oblažući ga papirom za pečenje i lagano ga premažite uljem kako bi se kolač lako odvojio nakon pečenja. Ova pripremna faza je ključna kako bi se izbjeglo lijepljenje kolača za pleh, što može pokvariti cijeli doživljaj.
Priprema smjese za tijesto: U većoj zdjeli razbijte jaja, dodajte prstohvat soli i ekstrakt vanilije, pa ih dobro umutite mikserom dok ne dobijete pjenastu smjesu. Nakon toga, dodajte šećer i nastavite miješati dok smjesa ne postane svjetlija. Zatim ulijte ulje, mlijeko i jogurt, te sve dobro sjedinite. Ova kombinacija sastojaka osigurava da kolač bude sočan i ukusan, dok ekstrakt vanilije dodaje divan miris.
Dodavanje suhih sastojaka: U drugoj posudi pomiješajte brašno i prašak za pecivo. Suhe sastojke postepeno dodajte u mokru smjesu, miješajući špatulom dok ne dobijete glatko tijesto bez grudvica. Ova etapa je veoma važna jer pravilno miješanje omogućava tijestu da naraste i bude prozračno prilikom pečenja.
Priprema fila: U posebnoj zdjeli umutite jaje, zatim dodajte jogurt (ili kiselo vrhnje), ekstrakt vanilije, gustin, šećer i kakao. Ako volite, možete dodati i malo instant kafe za dodatnu aromu. Na kraju ubacite čokoladne mrvice i sve dobro izmiješajte. Ovaj fil će vašem kolaču dati bogatstvo okusa i tekstura koje su zaista nevjerojatne.
Sastavljanje kolača: Ulijte pripremljeno tijesto u pleh i poravnajte površinu. Zatim pomoću kašike rasporedite fil preko tijesta. Možete ga stavljati u tačkicama, linijama ili ga nježno prošarati viljuškom za lijep mramorni efekat. Ova etapa omogućava da se fil ravnomjerno rasporedi, stvarajući savršenu ravnotežu između tijesta i fila.
Pečenje: Stavite kolač u zagrijanu rernu i pecite oko 35–40 minuta. Kolač je gotov kada lijepo porumeni, a čačkalica ubodena u sredinu izađe suha. Preporučuje se da ne otvarate rernu prvih 25 minuta kako se kolač ne bi spustio. Nakon pečenja, ostavite kolač da se malo ohladi u plehu prije nego ga izvadite.
Posluživanje: Kada se kolač malo ohladi, pospite ga šećerom u prahu. Najbolje ga je uživati dok je još topao, a možete ga poslužiti i uz malo sladoleda ili šlaga za dodatni užitak. Kolač će ostati mekan, sočan i mirisan, čak i sutradan, što ga čini savršenim desertom za sve prilike.
💡 Savjet za Dodatni Uživanje
Ako želite dodati malo svježine i voćnog okusa, razmislite o dodavanju komadića banana, malina ili višanja u fil. Ova dodatna voćna nota učinit će kolač još zanimljivijim i privlačnijim. Također, možete eksperimentirati s različitim vrstama čokolade — tamnom, mliječnom ili bijelom — kako biste dodatno obogatili okus kolača. Čak možete dodati i komadiće oraha ili lješnjaka za hrskavost. Kada se jednom odvažite na ove dodatke, uvidjet ćete razliku u okusu i strukturi kolača, što će ga učiniti još intrigantnijim za vaša nepca.
