Brza Baklava sa Kremom za Bajram – SavrÅ”en PrazniÄni Desert
Ukoliko tražite brz i ukusan desert za proslavu Bajrama, imamo idealan recept za vas! Ova baklava sa glatkom kremom od vanile nije samo jednostavna za pripremu, veÄ Äe zadovoljiti i najizbirljivije sladokusce. U nastavku vam donosimo detaljan opis svega Å”to vam je potrebno za pripremu ovog tradicionalnog jela, kao i korake koji Äe vas voditi od prvog do poslednjeg zalogaja.
PotreŔni Sastojci
Za pripremu baklave i kreme, sledeÄi sastojci su vam potrebni:
- 500 grama gotovih kora za baklavu
- 1 litar mleka
- 3 žumanca
- 7 kaÅ”ika Å”eÄera
- 7 kaŔika kukuruznog skroba
- 125 grama putera
- 200 ml slatke pavlake ili Ŕlaga
Za Ŕerbet:
- 2 Å”olje (200 ml) Å”eÄera
- 1,5 Ŕolja (200 ml) vode
Ovo su jednostavni, ali kljuÄni sastojci koji Äe uÄiniti vaÅ”u baklavu posebnom. Mnogi se pitaju da li se može koristiti domaÄe tijesto umesto gotovih kora, i odgovor je da – možete, ali gotove kore znatno skraÄuju proces pripreme.
Priprema Baklave
Priprema baklave zapoÄinje razvijanjem kora. Kori se mora pažljivo premazati otopljenim puterom, a zatim se zarolati. PreporuÄuje se da se krajevi blago zarežu kako bi se omoguÄilo lakÅ”e punjenje. Prebacite rolane kore u pleh obložen papirom za peÄenje, vodeÄi raÄuna da ih ne pretrpate. Rasprostranjene kore treba da budu u jednom sloju kako bi se postigla prava hrskavost.
Rernu treba prethodno zagrijati na 180Ā°C, a baklavu ostaviti da se peÄe izmeÄu 30 i 35 minuta. Tokom peÄenja, baklava Äe ispuÅ”tati divnu aromu koja Äe se Å”iriti vaÅ”im domom. Kada baklava postane zlatno smeÄa, izvadite je iz rerne i ostavite da se ohladi. Priprema baklave je savrÅ”en naÄin da se okupljanje porodice ili prijatelja pretvori u pravo uživanje.
Priprema Å erbete
Dok se baklava peÄe, možete pripremiti Å”erbet. U Å”erpu stavite 2 Å”olje Å”eÄera i 1,5 Å”olje vode i kuvajte na srednjoj vatri oko 7 minuta. Ovaj Å”erbet je kljuÄno dodatak vaÅ”oj baklavi, jer doprinosi vlažnosti i bogatstvu ukusa. Kada se ohladi, prelijte ga preko vruÄe baklave Äim je iz rerne. Ova tehnika pomaže da baklava upije slatkoÄu Å”erbeta, Äime se postiže savrÅ”eni balans izmeÄu slatkoÄe i hrskavosti.
Za dodatnu aromu, možete dodati nekoliko kapi limunovog soka ili par granÄica ruzmarina tokom kuhanja Å”erbete. Ovaj mali dodatak može znaÄajno obogatiti okus i uÄiniti vaÅ”u baklavu joÅ” posebnijom.
Priprema Kreme
Za kremu, u loncu zagrijte 1 litar mleka i dodajte 3 žumanca, 7 kaÅ”ika Å”eÄera i 7 kaÅ”ika kukuruznog skroba. Kuvajte meÅ”ajuÄi dok smesa ne postane gusta. Kada se zgusne, dodajte 125 grama putera i 200 ml slatke pavlake. MeÅ”ajte dok ne dobijete glatku i kremastu strukturu. Ova kremasta baza je kljuÄna za dodatni sloj teksture i ukusa koji baklavu Äini joÅ” atraktivnijom.
Osim vanilije, možete dodati i malo rendane limunove kore ili ekstrakta badema kako biste dobili dodatnu dimenziju ukusa. Ove male inovacije mogu znaÄajno promeniti doživljaj jela i impresionirati vaÅ”e goste.
Finalizacija i Serviranje
Baklavu skinite s rerne i prelijte ohlaÄenim Å”erbetom. Nakon Å”to se baklava ohladi, prelijte je pripremljenom kremom. Da bi baklava izgledala joÅ” privlaÄnije, poslužite je na elegantnim tanjirima. Prikazivanje sa detaljima poput oraÅ”astih plodova ili malo cimeta može dodatno obogatiti vizuelni dojam. OraÅ”asti plodovi, poput seckanih oraha ili pistacija, dodaju hrskavost koja se lepo kombinuje s bogatom kremom.
Uživajte u ovom divnom desertu sa vaÅ”om porodicom i prijateljima, koji Äe sigurno ostaviti bez daha svojim bogatim ukusom i teksturom. Baklava sa kremom je ne samo desert, veÄ i deo tradicije koja se prenosi s generacije na generaciju, posebno tokom praznika kao Å”to je Bajram.
Bonus Recept: Milka Torta sa Jagodama
U nastavku vam donosimo joÅ” jedan jedinstven recept – Milka torta sa jagodama. Ova torta je savrÅ”ena za svaku priliku, a njena kombinacija Äokolade i jagoda Äini je pravim pogodkom za ljubitelje slastica. Ovaj recept je jednostavan za pratiti, a rezultat Äe vas zasigurno oduÅ”eviti.
PotreŔni sastojci:
- 5 belanaca
- 5 kaÅ”ika Å”eÄera
- 1 kaŔika braŔna
- 1 kaŔika griza ili Plazme
- 1 Milka Äokoladica sa jagodama (iseckana)
Za fil: 15 žumanaca, 15 kaÅ”ika Å”eÄera, 2 milkÅ”ejka sa ukusom jagoda i 250 grama margarina. Za puding od jagoda: 1 porcija pudinga, 3 kaÅ”iÄice Å”eÄera, 250 ml mleka i 3 paketiÄa Å”laga sa ukusom jagode.
Priprema Kore
PoÄnite tako Å”to Äete umutiti belanca sa Å”eÄerom dok ne dobijete Ävrstu strukturu. Dodajte braÅ”no, griz, Milka Äokoladu i jagode. Ovu smesu ravnomerno rasporedite na plehove obložene papirom za peÄenje i stavite je u rernu da se peÄe na 180 stepeni. Pazite da ne prepeÄete kore, jer trebaju ostati soÄne.
Finalizacija Torte
Za fil, umutite žumanca sa Å”eÄerom i kuvajte na pari dok ne postane gusta smesa. Dodajte Äokoladu i margarin, pa sve dobro izmeÅ”ajte. Za jagodni fil, skuvajte puding i nakon Å”to se ohladi, dodajte Å”lag. Ove slojevite kombinacije Äine tortu savrÅ”eno bogatom i ukusnom.
Sastavite tortu slažuÄi kore, Äokoladni fil i fil od jagoda, te ukrasite Å”lagom i svežim jagodama za savrÅ”en zavrÅ”ni dodir. Ova torta Äe postati omiljena na svakoj proslavi, a kombinacija ukusa Äe vas sigurno naterati da zatražite joÅ” jedan komad!
